マクロビ、ローフード、和食を基本としながら、食育と子育ての大切さ、家族が楽しい食卓を囲めるよう勉強中です。

# ローフードマイスター1級講座でした


昨日はローフードマイスター1級の集中講座でした。
この実習を経て、筆記試験を受けることが出来ます^^
あっ!その前に、1級の課題がいるんですけど・・・

それは、卒業パーティーという、ローフードを作って、お客様に食べていただく企画なのです。
教室で集客をしてもらうのですが、きちんとお金をいただき、前菜からお出しするのです。

そのレシピを考えてコンセプトを企画します。

私達3人の卒業生は夏に行うので、夏野菜がコンセプトでテーマは『和食』のローフード

メニューを考えるのが楽しいです^^

KIMG0696.jpg

昨日はこちらのメニュー

KIMG0698.jpg


トマトの上に乗っているのは、チーズですが乳製品は一切使っていないチーズ・・・

タコスも小麦は使っていません

昨日もお腹いっぱい食べながら、楽しく最後の実技でした^^


今後は仕事として、ローフードと4月から通い始めるマクロビの料理教室で学んだことを活かして、健康食膳の講座なんかをやって行きたいと思っています^^






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広井未来

Author:広井未来
2人の息子たちとワンコと暮らしているシングルマザーです。
食育の勉強や子供の発達は食から、日々独学で自然食とは食育とは何だろう?と考え勉強中です。
趣味のマクロビ料理やローフード、和食を中心とした食、子育てのことなどを綴っています。

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